【ビタミンA】レチナール、レチノール、レチノイン酸とカロテノイドの関係は？夜盲症、妊婦さんは過剰摂取危険？
こんにちは、雪野です！
勉強のためにビタミンAについてまとめました。
シンプルに重要語句のみ書いていますので、気になったところは他の文献やサイトをご覧ください。
毎日1つずつ書けたらなあと思います！
・環構造のヨノン環＋炭素鎖のイソプレノイド鎖
・イソプレノイド鎖の末端が
アルコール→レチノール
アルデヒド→レチナール
レチノイン酸→レチノイン酸
・プロビタミン＝α-カロテン β-カロテン γ-カロテン β-クリプトキサンチン
・植物性＝カロテノイド
β-カロテン1分子＝レチナール2分子
必要に応じて変換→過剰摂取になりにくい
・動物性＝レチニルエステル
過剰摂取になりやすい→レバー、ウナギに注意
・レチナール＋オプシン＝ロドプシン（桿体細胞の視色素）
・欠乏→夜盲症
・過剰→頭蓋内圧亢進↑
催奇形性→妊婦さん×
・レチノイン酸＋レチノイン酸受容体→遺伝子転写活性化↑→細胞増殖、分化
見てくださってありがとうございました！
ブログランキングに登録してみましたのでよかったら押してください！
